Falbygdens Rekommenderar Gorgonzola Mascarpone färskost

Kombinationen av den friska färskosten Mascarpone och Gorgonzola, en smakrik och mer karaktäristisk blåmögelost, har visat sig vara en fullträff. Idag är det en av Europas mest omtyckta och välanvända ostar. Vid tillverkningen lägger man vartannat skikt med Gorgonola, vartannat Mascarpone, vilket gör att osten får sitt speciella randiga utseende. Lagren av de båda ostsorterna syns tydligt. Ju längre den här osten lagras desto mer utvecklar den mögelfloran, vilket också betyder att den smakar mer. Falbygdens® Rekommenderar Gorgonzola/Mascarpone passar perfekt till ostbricka, men är också en karaktärsfull matlagningsost.