Falbygdens Rekommenderar Tomme de Savoie opast hårdost

Tomme de Savoie är en klassisk fransk dessertost med rustikt utseende. Den är den äldsta av Savoieostarna, en "bondgårdsost" med ursprung från 1400-talet. Osten har sedan dess gjorts på Savoiegårdar av jordbrukare som velat förädla mjölken till ost för att "konservera" den under vintern. Tillverkningen börjar sin mognad i källarvalven i en stuga i bergen och tar smak av både klimat och miljö. Den långsamma mognaden fortsätter sedan i ostmognadslokalerna i Thônes. Den har en karaktäristisk skorpig yta och inuti är konsistensen halvmjuk. Falbygdens® Rekommenderar Tomme de Savoie är mycket välsmakande! Prova att servera den på en ostbricka med annan fransk ost.